Lasagna de Espinaca

Se trata de un plato muy nutritivo y rico en calorías, que proporciona energia y nutrientes muy necesarios para el organismo, como el hierro de las espinacas, el calcio del queso fresco y el zinc de las nueces. Conviene especialmente a quienes realizan trabajo físico intenso, a los niños y jóvenes en época de crecimiento y a los que tienen tendencia a padecer anemia.

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Ingredientes (6 porciones)

6 láminas de lasagna (pasta)

750 gramos de espinaca express (3 bolsas de 10oz)

150 gramos de gluten o carne molida

150 gramos de salsa de tomate tradicional

50 gramos de nueces

1 diente de ajo

250 gramos de bechamel (ver receta adjunta)

100 gramos de queso fresco rallado

Realización

1. pelar y picar el ajo, trocear la carne o gluten . La espinaca no hay necesidad de lavar, ya están prelavadas y listas para usar.

2. calentar el aceite en un sartén y rehogar las espinacas, el ajo y la carne.

3. Añadir la salsa de tomate, el paté, las nueces y la sal, remover.

4. Preparar las láminas de lasaña según las instrucciones del fabricante.

5. en una bandeja de horno, ligeramente aceitada, se colocan dos láminas de lasaña (uno junto a la otra); sobre ellas, una capa del relleno preparado anteriormente, alternar otras dos láminas de lasaña con otra capa de relleno, terminando con dos láminas de relleno,

6. Cubrir todo con salsa becamel y espolvorear el queso.

7. hornear durante 45 minutos

Alternativa más saludable: en lugar de rehorar los ingredientes, cocinarlos al vapor

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